CATERING
Zapraszamy Państwa do zapoznania się z ofertą cateringową na uroczystości rodzinne
i firmowe. W oparciu o indywidualne oczekiwania i potrzeby, zapewniamy catering rodzinny
w zakresie organizacji: chrzcin, komunii, urodzin, przyjęć dla dzieci, rocznic.
W zakresie cateringów firmowych, oferujemy obsługę począwszy od zebrań, obrad, poprzez uroczyste bankiety, sympozja i konferencje, kończąc na obsłudze targowej.
W wyborze menu służymy radami doświadczonego Szefa Kuchni.
Na życzenie zapewniamy stoły, krzesła, zastawę, obrusy, dekorację oraz profesjonalną obsługę kelnerską.
Proponujemy m.in.:
Przekąski
- Tartinki bankietowe
- Mini tartinki z ciasta francuskiego
- Mini bułeczki bankietowe
- Miniwrapy pikantne
- Babeczki pikantne z pastą grzybową
- Babeczki faszerowane szpinakiem i serem feta
- Jajka faszerowane
- Tartaletki słone
- Koreczki z pieczonym kurczakiem, pomidorkiem koktajlowym, serem żółtym
- Koreczki z mozzarelli i pomidorków cherry
- Koreczki z salami, papryką i żółtym serem
- Koreczki z kabanosem, serem camembert i oliwką
- Śliwki w boczku
- Melon w szynce parmeńskiej
- Mini szaszłyki – kurczaki z owocami
- Mini szaszłyki – indyk z warzywami
- Nuggetsy z dipem
- Warzywa grillowane z dipami
- Mięsa pieczone z dipami
- Tartaletki owocowe
- Kruche ciasteczka
- Koreczki owocowe
- Owoce filetowane
- Patery ciast
Zupy i kremy
- Rosół z makaronem lub kołdunami
- Zupa pomidorowa z makaronem lub ryżem
- Zupa pieczarkowa z makaronem
- Zupa cebulowa z grzankami
- Krem z pieczarek z groszkiem ptysiowym
- Krem z brokułów z groszkiem ptysiowym
- Krem z białych szparagów
- Krem szpinakowy
- Krem z porów
- Barszcz czerwony z uszkami grzybowymi lub mięsnymi
- Żurek tradycyjny z białą kiełbasą i jajkiem
Dania z drobiu
- Grillowany filet z kurczaka w sosie pesto z nutą pietruszki
- Kotlet de volaille z serem żółtym
- Filet z kurczaka faszerowany kurkami
- Pierś z indyka z warzywami
- Pierś z indyka grillowana z sosem pomidorowo-ziołowym
- Kotlet eskalopek z sosem czosnkowym
- Udko z kurczaka
- Roladka z suszonymi pomidorami i mozzarellą
- Stripsy
- Kaczka pieczona z majerankiem, jabłkami karmelizowanymi i rozmarynem
Dania z wieprzowiny
- Kotlet schabowy tradycyjny
- Schab w sosie własnym
- Kotlet szwajcar nadziewany serem żółtym i szynką
- Gulasz wieprzowy
- Polędwiczki wieprzowe zapiekane z oscypkiem oraz sosem żurawinowym
- Stek wieprzowy grillowany
Dania z wołowiny
- Gulasz wołowy
- Zrazy wołowe z szynką parmeńską i ogórkiem kiszonym
- Polędwica wołowa z patelni
- Wołowina po prowansalsku
- Wołowina duszona w czerwonym winie
- Pieczeń wołowa z warzywami z nutą czerwonego wina i rozmarynu
Ryby
- Filet z dzikiego dorsza bałtyckiego
- Pstrąg pieczony w szpeku z dipem z pieczonej papryki i świeżej mięty
- Łosoś pieczony z rozmarynem
- Sola w sosie koperkowym lub pieczarkowym
Dania wegetariańskie
- Spaghetti ze szpinakiem, pomidorkami koktajlowymi i serem gorgonzola
- Penne zapiekane z pieczarkami w sosie serowym
- Lasagne warzywne
- Mix pierogów (ruskie, z kapustą i grzybami, ze szpinakiem)
- Naleśniki z warzywami zapiekane z parmezanem
- Ser camembert grillowany z ananasem i żurawiną
- Warzywa grillowane w sosie serowym
- Naleśniki ukraińskie
- Cukinia faszerowana ryżem z dodatkiem warzyw
- Kotlety z soczewicy z pieczarkami
Dobczyckie Przysmaki
- Pierogi ruskie
- Pierogi z mięsem
- Pierogi z serem
- Pierogi z wątróbką
- Pierogi ze szpinakiem
- Krokiety z mięsem
- Krokiety z kapustą i grzybami
- Bigos
- Strogonow
Pasty
- Penne z kurczakiem
- Spaghetti carbonara z boczkiem i śmietaną
- Spaghetti bolognese
- Tagiatelle z kurczakiem w sosie curry z jabłkiem
- Lasagne bolońskie
- Lasagne warzywne
Zimna płyta
- Deska wędlin
- Deska serów regionalnych lub serów pleśniowych
- Deska mięs pieczonych
- Mini pomidory z mozzarellą skropione balsamico
- Łódeczki pomidorowe nadziewane tuńczykiem
- Suszone śliwki owinięte chrupiącym bekonem
- Jajka faszerowane
- Marynaty domowe
- Smalec Szefa Kuchni
- Galaretki drobiowe
- Galaretki wieprzowe
- Jajka z szynką w galarecie
- Śledź po japońsku
- Śledź w śmietanie
- Śledź w porach
- Koreczki śledziowe po góralsku
Sałatki
- Tradycyjna sałatka jarzynowa
- Kurczak w majonezie
- Mix sałat z kurczakiem marynowanym
- Wiosenna
- Pieczarkowa
- Hawajska z wędzonym kurczakiem
- Gyros
- Panierowany kurczak
- Sos tatarski
Dodatki
- Ziemniaki z koperkiem
- Ziemniaki opiekane
- Ziemniaki po krakowsku
- Ziemniaki smażone w ziołach
- Frytki
- Kasza jęczmienna z grzybami
- Ryż
- Kluski szpinakowe
- Warzywa grillowane
- Warzywa świeże duszone w białym winie
- Mix zielonych sałat z sosem vinegrette
- Bukiet warzyw
- Zestaw surówek
- Mizeria
- Surówka colesław
- Surówka z czerwonej kapusty
- Kapusta czerwona zasmażana
- Kapusta biała zasmażana
- Ćwikła z chrzanem
- Buraczki zasmażane
W celu przygotowania indywidualnej oferty, zapraszamy do kontaktu:
Kinga Tomaszewska, tel. 733 008 533, e-mail: k.tomaszewska@hoteldobczyce.pl
